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四時進補 冬季最宜
常言道：“冬令進補，開春打虎”，冬季由于自然界呈現(xiàn)陰盛陽衰、草木凋謝、萬物閉藏的景象，人體新陳代謝緩慢，生理功能處于抑制、收縮狀態(tài)，人體精氣內(nèi)斂，此時若對癥選用藥物進補，最易吸收藏納。此外，中醫(yī)講“虛則補之，實則瀉之”，由于一年四季中，腎經(jīng)在冬天最為活躍，而大部分身體虛弱者都是由腎虛導(dǎo)致的，所以冬季進補溫?zé)岬氖澄锘蛩幬锬芷鸬绞掳牍Ρ兜男Ч?
冬時進補 三九最宜
民間有“三九補一冬，來年無病痛”的說法，中醫(yī)學(xué)有“冬至一陽生”的觀點。“冬至”是冬三月氣候轉(zhuǎn)變的分界線，屬陰中之陰，陰寒最盛，加上冰封雪飄、寒風(fēng)凜冽，易損傷人體陽氣，從而使陰寒更盛，陽氣更衰，導(dǎo)致人體抗病能力下降，舊病最易復(fù)發(fā)，且病情加劇，若這個時候進補可扶正固本、培育元氣，使閉藏之中蘊藏活潑生機。
冬季常用的補藥有鹿茸、肉桂、龍眼、首烏等，最好在醫(yī)生指導(dǎo)下辨證選用。
牛肉細膩，吃法很多，煮、燉、蒸、炒、紅燒、涮等均可，這..[詳細]
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