中藥材的合理采收(季節、時間、方法)不僅對保證藥材的質量、藥效，而且還對保護、擴大藥源具有重要意義。采收適時如法則藥性強、療效高，反之，則藥性弱、療效差。唐·孫思邈強調醫者須知“用藥必依土地，所以治病，十愈八九……，不知采集時節……所以治病，十不得五也”。金李東垣：“凡諸草木昆蟲，產之有地，根葉花實，采之有時，失其地則性味少異，失其時則性味不全。”例如麻黃含生物堿之量以8-9月為高，故采集宜于8-9月;番瀉葉以生長90天左右者含葸醌類活性成分最高，宜此時采集;天麻以冬季莖花未出土時采集之冬麻質重效佳，花莖出土所采之春麻次之。中藥之采集應在有效成分含量最高時采集，然目前對中藥的有效成分的消長規律尚不清楚，故可按傳統經驗，主要從影響藥材性狀和品質的因素，采收的難易，以及動、植物生長發育過程中營養物質一般消長的規律來指導各類藥材的采收。
藥材的采收，必須在不同的藥用部分及有效成分含量最高的時節進行，才能獲得高產優質，現分述于下：
I、根和根莖類
根和根莖為植物的貯藏器官，在地上部分開始生長時，往往會消耗根中貯藏的養分，故宜在植物生長停止，花葉萎謝的休眠期，或春季發芽之前采收。如葛根在秋末及冬季采收，才堅實而粉性足，如到春天地上部分長出則完全無粉質而成了柴，便不能入藥。野生植物藥材，在冬季地上部分枯萎后，找尋不易，則以秋末，苗枯前為宜。但也有例外，如柴胡、防風、明黨參以春天采較好，孩兒參在夏天收，延胡索、半夏、夏天無應在谷雨和立夏間采挖。一般采挖法，在雨后土地濕潤時，用特制工具挖掘，人參必須保護須根。
根和根莖類藥材，往往需要生長一年以上才能供藥用，一般須2-5年，栽培藥材中如白芍生長須3-4年，人參須5年以上;野生者其生長年限更長，如野生黃芪需2-3年才挖。
2、根皮和樹皮類
相對而言皮多在清明到夏至時間采集，此時植物體內液汁較多、形成層細胞分裂迅速，樹皮易于剝離，同時有效成分含量高，如杜仲、厚樸。根皮在冬季采收，如牡丹皮、地骨皮。有些藥材取皮，可在取伐木材時收。
根皮、樹皮的采收，容易損害植物生長，應注意采收方法，樹皮不可整圈剝，否則破壞輸導系統，造成樹木死亡;根皮是挖根后再剝取。
3、葉類和全草類
應在植物生長最旺盛時，或在花蕾將開放時，或在花盛開而果實種子尚未成熟時采收，此時植物已經完全長成，而且生命力最旺盛。如人參葉在夏天采收，葉濃綠而茂盛。但桑葉需經霜后采收，枇杷葉、銀杏葉需落地后收集。
全草多在花期采收，從根的上部將植枝割下，或整枝拔起，有的只采帶花枝梢，但也有采嫩苗的，如茵陳蒿應于春初幼苗時采集。
4、花類
花類藥材采集時間必須特別注意，因為一般花期較短，若采集時間不當對藥材品質影響很大。通常采集在花朵開放或含苞待放之時，如旋復花、菊花于初放時采;銀花，辛夷花在含苞待放時采;槐花、公丁香在花蕾時采，一般不宜在花完全盛開后采收，因此時有效成分的含量降低影響藥效，而且花瓣易脫落，質量變差，如紅花初開時色黃，后變橙紅，最后變暗紅色，以橙紅色時采收為佳。
花的采收應在晴天上午，露水初干時進行，以利迅速干燥。對有刺的植物如紅花，應露水未干時采，若干后、植枝及苞片上之刺，可刺傷采集人員之手指。
5、果實、種子類
除少數藥材如青皮、青梅、枳實須在未成熟時采收外，一般果實須在已經充分長成或將近成熟時采集;多汁漿果易于敗壞，要及時采收加工;干果、蒴果須在成熟以前適時采收，若成熟后會開裂散落。
種子類藥材，必須等完全成熟后方可采收，采收時用手摘取或連枝剪下，曬干后再收集。
6、菌、藻、孢子類
菌核、藻類、孢子類藥材，按其各自的特點采收，如茯苓在立秋后采收質量較好，馬勃在子實體剛成熟時采收，過遲則孢子飛散。
7、動物類
動物類藥材的采集，因藥材的種類不同而異。如昆蟲類藥物，必須掌握其孵化發育活動季節，如蟬衣在夏秋季黑蚱蟬蛻化之時收集;桑螺蛸須3月前收集，過時蟲卵孵化成蟲;蚯蚓6-8月剛開始活動時捕捉;蜈蚣在清明節前后捕捉較好;一般有翅昆蟲，大多在清晨露水未干時憩息于植物上，不易起飛，易于捕捉，如斑蝥、虻蟲等：動物藥蛤士蟆秋末進入冬眠期，易于捕捉，且蛤土蟆油于體內較多;鹿茸于清明后40—60天(5-7月)截取，過時則角化而不是茸了。對動物藥材熊膽、牛黃、麝香、馬寶、蟾酥在捕捉后或屠宰場采收，近年更有人工種植牛黃、活麝取香、活熊抽取膽汁等新的采集方法。
8、礦物類
礦物類藥材，隨時可以采收，也可結合開礦進行。
藥材的采收，應注意保護藥源，應計劃種植、計劃采集，應用多少、采多少，不要貯存過多，造成積壓，導致變質浪費。采集時亦要注意合理，如采大留小，保稀采密、合理輪采、封山育藥，引種繁殖等，使藥材資源取之不竭。
艾納香根，中藥名，為菊科植物艾納香的根，屬活血消腫藥。..[詳細]
西安附兒中醫醫院“兒童發育行為疾病&生長發育疾病名醫..[詳細]
