1.春季飲食宜清淡
由于腸胃剛經過春節的肥甘美味，積滯較重。因此，春季飲食宜清淡，以清補養肝、通利腸胃，特別是身體虛弱者，更要注意選擇平補、清補的飲食。平補的食物性質甘平，不寒不熱，不膩不燥，是性平和緩的補品，適合普通人或慢性病病人長期選用，不僅可以增強體質，而且長期食補，也不容易出現補之不當的偏差。清補飲食補而不膩，適用于身體虛弱、消化能力差的人，也就是所謂不受補之人。另外還具有一定的清熱作用，適用于陰虛不足或氣陰兩虛，兼有口干舌燥、體質消瘦、怕熱煩躁、低熱不除的病人。但具有肢冷畏寒、大便溏泄、小便清長的陽虛征象病人忌食。此時，應忌食辛辣、溫熱的食物。因辛辣發散為陽，以免肝陽升發太過，導致肝陽上充而引發中風。另外，過食辛辣、溫熱之品，易釀生痰熱，加重胃腸積滯，從而損傷胃氣。
2.春季宜食甘味食品
《千金方》中當春之時，食宜省酸增甘，以養脾氣。春為肝氣當令，肝的功能偏亢。中醫學認為，肝屬木，脾屬土，木能克土 ，即肝氣過旺會影響脾胃的消化功能。所以，春季容易出現脾胃虛弱的病癥。酸味入肝，其性收斂，多吃酸味不僅不利于春天陽氣的生發和肝氣的疏泄，還會使本來就偏旺的肝氣更旺，對脾胃造成更大傷害。《金匱要略》中云“春不食肝”，也就是說春季肝氣比較旺盛，在飲食上無需吃補肝的食物。否則，肝氣過旺，會乘脾犯胃，導致脾胃虛弱。脾胃是后天之本，乃人體氣血生化之源，脾胃之氣健旺，則可延年益壽。甘味食物能滋補脾胃，因此，春天應少吃酸味食物，適當攝入甜味食品。中醫學上所指的甘味食物，不僅指食物的口感有點甜，更重要的是食物要有補益脾胃的作用。
3.春季注意飲食溫度
食物有生熟之分、也有冷熱之分。一般而言，宜熟食、溫食、少生食冷食。食物過冷，會影響正常的胃液分泌，特別是兒童，容易導致消化不良，以致腹瀉、嘔吐等;而食物過熱，則容易損傷胃黏膜，若長期如此，還易導致癌變。而且，春季肝氣較旺，易乘脾犯胃，導致脾胃虛弱。所以，春季飲食更需注意，要保護好脾胃的功能，盡量避免不利因素
的損傷。因此，食物的溫度要適中，既不要過熱，也不要過冷，更應避免冷熱混食。能熟食者，不要生食。生物多冷硬，易致停積;熟食多溫飲，易于消化。
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